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    西紅柿試試這樣做,搭配金針菇,味道更驚艷,一學就會


    【發布日期】:2019-06-19  【來源】:百家號  【作者】:家有悅味
    【核心提示】:今天和大家分享的是西紅柿金針菇雞蛋湯的正宗做法,簡單、開胃、好喝,營養也豐富。無論是早餐喝還是晚餐喝都是不錯的選擇呢。
           雖然現在有大棚了,一年四季都能吃到西紅柿,但是現在這個季節的西紅柿比冬天的那種好吃多了,無論是當水果吃還是做湯、配菜,現在的西紅柿是最美味的了。
           天氣熱油膩的不愛吃,酸甜可口的西紅柿湯成了這個季節的最愛,一般我家隔幾天就會做一次,酸甜適口,我自己就喝一大碗呢。
           今天和大家分享的是西紅柿金針菇雞蛋湯的正宗做法,簡單、開胃、好喝,營養也豐富。無論是早餐喝還是晚餐喝都是不錯的選擇呢。好了,話不多說,下面就言歸正傳吧。

    圖源:百家號家有悅味
         【西紅柿金針菇雞蛋湯】
           準備食材:西紅柿2個,金針菇100克,雞蛋1個,蔥花適量,香菜適量。
           調味料:食鹽半小勺,白糖1小勺,胡椒粉適量,香油適量,清水1小碗,食用油1湯匙。
           具體做法:
           1、 金針菇切去根部,放入清水中,加少許食鹽浸泡10分鐘,這樣有利于清洗干凈。西紅柿清洗干凈后,頂部畫十字,用開水燙一下;蔥切成蔥花,香菜切末,雞蛋磕入碗中攪勻備用。
           2、 西紅柿剝去外皮,切成小塊。金針菇浸泡10分鐘后放入清水中清洗干凈并攥干水分備用。
           3、 鍋中加入1湯匙食用油,油熱后放入蔥花爆香,爆香后再放入西紅柿煸炒出湯汁,這里可在放入西紅柿后,加入少許食鹽,這樣更利于炒出西紅柿的湯汁。
           4、 炒出湯之后再放入清洗干凈的金針菇翻炒均勻。
           5、 翻勻后添入清水,煮沸。
           6、 煮沸后淋入蛋液,加入食鹽、白糖、胡椒粉、香油調味。
           7、 最后撒上香菜末,出鍋即可。
           8、 這樣酸甜適口,營養豐富,開胃好喝的西紅柿金針菇雞蛋湯就做好了,一起喝起來吧。
           小貼士
           1、 挑選金針菇的時候不要選擇顏色太白,太白可能是被熏過了,要選有點稍微黃點的。
           2、 金針菇放入鹽水中浸泡10分鐘,有利于清洗干凈。
     
    關鍵詞: 金針菇 西紅柿
     
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